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蜂蜜取自森林裡以人手竹製的蜂巢。採摘蜂巢後,會進行品質測試,然後把蜂蜜分隔開及過濾。

供應商

Bezamar(衣索比亞語的意思為「更佳的貿易」)是一群住在Bale生態區的小規模農戶,由於所處位置偏遠,個別農夫把產品運往市場的成本十分昂貴。但如他們選擇住在城市或較鄰近的地區,卻要負擔較高昂的生活費。

社群

Bale生態區環境十分美麗,而且住有有各式各樣生物,但倘若當地人沒有隱定工作,此優美景致亦難以保存。我們支付給Bezamar的費用,其中10%歸Bale Forestry Enterprise所有,以獎勵環保耕作和制止胡亂砍伐林木,讓農民可長遠地管理其生態系統。

家族生意

釀製蜂蜜是一門家族生意。養蜂者家庭利用當地的竹和草製成蜂巢,製成後便會掛在森林裡作為蜜蜂的新居。

勤勞小蜜蜂

埃賽俄比亞是非洲生產最多蜂蜜的國家。2009年,我們的產品使用了32,000公斤(32噸)蜂蜜,即約為4,000個蜂巢。

公平交易

透過磋商達成公平貿易,是群策群力得來的成果。我們跟當地養蜂者、非牟利團體及埃賽俄比亞政府農務部通力合作,以公平價格採購蜂蜜。

Summary

它的供應商是誰?

Bezamar

它購自哪裡?

埃賽俄比亞東部的South Oromia

它帶來甚麼轉機?

Bale Forestry Enterprise有助保護Bale生態區的生物多樣性。

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